🛒 Boodschappenlijst (voor 1 persoon)
- 100 gram fetablokjes light (10% vet), uitgelekt
- 10 cherrytomaatjes
- 5 basilicumblaadjes
- ¼ ui
- ¼ avocado
- 3 groene olijven
- 2 eetlepels olijfolie
- Versgemalen peper
- Zeezout
🍳 Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Kerf de cherrytomaatjes bovenop in, snipper de ui, snijd de basilicumblaadjes fijn en de avocado in blokjes.
Leg de tomaatjes in een ovenschaal en bestrooi met een beetje zeezout. Pof de tomaatjes in de oven gedurende ongeveer 5 minuten. Meng daarna de gepofte tomaatjes met de fetablokjes, basilicum, avocado, olijven en olijfolie. Breng het geheel op smaak met versgemalen peper en zeezout.
Uiteraard kun je ook je eigen gerecht samenstellen. Maak een keuze uit de toegestane vlees-, kip-, vis- of vegetarische variaties en combineer met toegestane groenten.
