🛒 Liste de courses (pour 1 personne)
- 80 grammes de mozzarella légère
- 2 tomates
- 5 feuilles de basilic frais
- 200 grammes de roquette
- ½ cuillère à soupe de pignons de pin
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre fraîchement moulu
- Sel de mer
🍳 Méthode de préparation
Coupez la mozzarella et les tomates en tranches. Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mélangez la roquette avec les pignons de pin, le vinaigre balsamique et une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis disposez le tout dans un plat de service. Garnissez d'une tranche de tomate et d'une tranche de mozzarella, en alternant les côtés. Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez du basilic frais et assaisonnez de poivre fraîchement moulu et de sel marin.
Bien sûr, vous pouvez aussi créer votre propre plat. Choisissez parmi les options autorisées : viande, poulet, poisson ou végétariennes, et combinez-les avec les légumes autorisés.
