🛒 Liste de courses (pour 1 personne)
- Blancs d'œufs de 5 œufs durs
- 3 cornichons aigres
- 1 cuillère à soupe de noix
- 200 grammes de jeunes laitues
- ¼ de poivron rouge
- ¼ d'oignon
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec 0 % de matières grasses
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poudre de curry
- Poivre fraîchement moulu
- Sel de mer
🍳 Méthode de préparation
Hachez le blanc d'œuf, les cornichons et le poivron. Hachez finement l'oignon et les noix. Préparez une sauce avec de la purée de tomates, du yaourt grec, une cuillère à soupe d'huile d'olive et du curry. Assaisonnez de poivre fraîchement moulu et de sel marin.
Mélangez les blancs d'œufs coupés en morceaux avec les cornichons et les noix, puis incorporez la sauce. Mélangez la jeune laitue avec l'oignon restant, le poivron et une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis salez et poivrez. Servez la salade d'œufs sur la laitue.
Bien sûr, vous pouvez aussi créer votre propre plat. Choisissez parmi les options autorisées : viande, poulet, poisson ou végétariennes, et combinez-les avec les légumes autorisés.
